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なめこ豆腐

 先月は暑さのあまり冷たいメニュー(冷しゃぶとか、ナスの冷し和え添え冷奴とか)ばかり作っていた、はたけです。nameko-touhu.jpg 
 
 今回はなめこを使った、冷奴のお手軽な添え物を紹介しようと思います。
 
 なめこはツルツルするので、冷奴と一緒に食べる時は、お箸でなくスプーンが良いですね。
 
 
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posted by はたけ(^ω^)さん | Comment(0) | 常備菜レシピ

磯部和え

nanohana2018.jpg 今が旬の、菜の花を使って『磯部和え』を作りました。

 磯部和えとは、和え物に海苔を加えて、磯の香りをプラスしたものです。

 以前、TVで紹介されていたので、アレンジ再現してみました。

 今回は菜の花を使いましたが、ホウレンソウなど応用が利く和え物です。


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posted by はたけ(^ω^)さん | Comment(0) | おかずレシピ

ビタバァレー(押し麦)のワカメスープリゾット

osimugi01.jpg ビタバァレーをご存知の方はどれくらいいらっしゃるでしょうか?

 ビタバァレーは押し麦の一種で、精白した大麦を2つに割り、ビタミンB1をプラスした麦です。

 分割されたとあって、見た目も普通の押し麦より小さめです。そのためか火の通りも早いです。

 話題のもち麦が手に入る人はもち麦でも良いのですが、ビタバァレーの方が安価で調理しやすいと実感しています。

 今回は1番簡単なマイレシピ、インスタントのワカメスープを使った、ビタバァレーのリゾットを紹介してみます。

 応用が利くので、ご覧の方なりにアレンジしてみてください。


>>カロリー計算と作り方と応用

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posted by はたけ(^ω^)さん | カレー・スープ・汁物レシピ