☆゚+。:.1食400〜530kcal(5〜6.6単位)を目指すレシピ・ブログ.:。+゚☆
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キツネうどんの,お狐ストック

きつねうどん 大豆食品とお酢は,
中性脂肪を減らす作用のある,
手軽で便利な食材です.

 
 お豆腐同様,安く手に入るのが油揚げ.よくスーパーで安売りしてますよねわーい(嬉しい顔) 私は油揚げを10枚近く買ってきます.また味噌汁の具にするにしても,必ず湯煎して油抜きをきっちりします.そのあと,何枚かは冷凍庫に保存し,また何枚かはキツネうどんに味付けして冷凍ストックしています手(チョキ)(私がダウンしても,父母だけでも作れるメニューですので便利です)

 キツネうどんのときは,ネギをタップリ入れ,油揚げも刻んで入れます(写真は煮込んでいませんが,ネギが沢山あればクッタリするまで煮込みます).またスープにも片栗粉でとろみをつけます.父の幼かった頃の,修学旅行先のキツネうどんがこういう感じで,ふつうのよりも,とろ〜りしてる分,優しい食感になります.また,付け合せにホウレン草をドンと盛って,野菜不足を補います.といっても,キツネうどんは軽食ですので,お昼のメニューを豪華にして,夜はあっさりうどんで済ましていまするんるん

 そして,,,,,カロリー計算ポイントですが,うちの麺類は2玉で3人分に配分します.普通の量より少なめに食べることで,炭水化物量を減らしているわけです.外食の場合のキツネうどんのカロリーは,4〜5単位=320〜400kcalになりますが,うちのヘルシーキツネうどんなら,3単位と計算しています...1食4〜6単位を食べるのが理想なので,麺類のときは,野菜・こんにゃく・大豆食品等のつけ合わせなどで,副菜を増やしています.

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posted by はたけ(^ω^)さん | 麺類・粉物レシピ