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表6 緑黄色野菜,淡色野菜,海草,きのこ,こんにゃく

 さて,1番ダイエット・食事療養で注目されるのが,野菜.ところが,難しいのが,,,どれくらい食べれば良いか?1日20単位(1600kcal)で必要な,野菜の量は1単位(80kcal)・・・でもその量が,,,300gexclamation×2
野菜
 写真で示すと,上記の量が,およそ300gなんです.思ったより,見た目は少ないですよね.生で食べればスゴイ量ですが,お味噌汁やおひたし,炒め物など作れば,あっという間に食べれる量だと思います.1人1日3回の食事で,この量を食べれれば,OKなんですねわーい(嬉しい顔)


 主な野菜はバランスよく300g食べれば良いですが,次の野菜については,ちょっと注意.

  かぼちゃ・グリンピース・くわい・そら豆・とうもろこし・ゆりね・レンコン
 
 これらは,たくさん食べると炭水化物(表1)と同等の扱いになります.


 また,枝豆はたくさん食べると,元が大豆なので,タンパク質(表3)と同等の扱いになります.


なめたけパスタ

 ちなみに,海草,きのこ,こんにゃくは,カロリーがほとんどないので,野菜1単位に含めず,たくさん摂取して構いません.食物繊維たっぷりですし,ビタミン・ミネラルを含んでいるので,多くの海草・きのこ・こんにゃくを,食事に加えましょう.(海苔の佃煮は塩分が高いので,控えめに) 
 
 うちの食卓でも,ご飯やパスタ,丼物には,必ずきざみ海苔または昆布の佃煮少々をのせています.ちょっとでも毎日食べれば,ミネラル補給になりますしね
わーい(嬉しい顔)
 
 
  >>八宝菜 
  >>れんこん鍋 

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posted by はたけ(^ω^)さん | 簡易 食品カロリー表