どれも，そんなに気にしませんが，目安は知っておいても良いと思います．それぞれ1単位（80kcal）の分量をメモしておきます．
みりん＝35g＝大さじ軽く2杯
さとう＝20g・・・小さじ1杯で0.15単位
トマトケチャップ＝60g＝50mlくらい・・・大さじ1杯で0.3単位
みそ＝40g＝30mlくらい・・・味噌汁1杯分で10g程度なので0.25単位
次の調味料は，使用量でどれくらいのカロリーがあるのかメモしておきます．
コンソメ（キューブ1個）＝13kcal
おでんの素（1袋・6皿分）＝31kcal
鶏がらスープ（中華・粉末）＝5gスティック＝9.8kcal
カレールー（200g・10皿分）＝1080kcal（13.5単位）
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カレールー1人前20gにすると，108kcal（1.4単位）となります．カレールーだけでも，結構なカロリーですね
うちで使っている市販ルー200gが，12分割されてるので，1かけで90kcalなんです．1単位ちょっとになります．ですので，はたけ流でカレーを作る時は，2かけ（180kcal＝2.25単位）を3人分に使っています．．．1人ルーだけのカロリーが60kcalになるので，0.75単位にまで減量できます
スープカレーなら，3人分1かけにさらに減らしてます
また，市販カレールーの原材料を見てください牛脂豚脂混合油，でんぷん，小麦粉，砂糖，食塩，
カレーパウダー，カレーオイル，オニオンパウダー，
香辛料，酵母エキス，ピーナツバター，チーズ加工品，
ブドウ糖，脱脂大豆，フライドガーリック，オニオンペースト，
チーズ，野菜エキス，調味料（アミノ酸など），
カラメル色素，乳化剤，酸味料，香辛料抽出物，香料
カレー粉・スパイス以外に，コクを出すために油などたくさん入ってます．だから，美味しいのですが，ルー自体にこれだけ油脂分が入っていると，ルー控えめにカレーを作りたいですね．また，肉・脂身などを減らして，野菜などを多めにする，，，独自にスパイスを追加する，，，おしょうゆなどを隠し味に使う，，，ルーをさらに控えてスープカレーにするなど，ルーの美味しさを出しながらも，低カロリーカレーが出来ると思います
うちのカレーはルーを3人分を1～2かけに減らして，純粋なカレー粉，チリペッパー，胡椒などのスパイスを効かせて，低カロリーでスパイシーに仕上げるようにしています
