秋の味覚として，先日サツマイモご飯 を紹介しました．そのサツマイモご飯に，かぼちゃとオクラのヘルシーカレー をかけました！
秋満載で，美味しかったです～
ただ，カレーはカボチャを使っているのですが，今回は，よりカレールーを減らしてスープカレーに近い形にしました
メインはカボチャですが，どれくらいカロリーが変るのか，再度計算してみました
＜材料・・・3人分・・・（1人103kcal）＞
かぼちゃ 1/8カット
青梗菜 １把 冷蔵庫に残ってたので入れました
にんじん 1/2本 野菜だけで80kcal
鶏肉 60g 80kcal
カレールー １かけら 90kcal
ソース 大さじ3 60kcal程
水分 カップ3杯
塩，酒 少々
カレー粉，胡椒，オレガノ，レッドペッパー，一味などスパイス各種多め
とろみ付けに小麦粉 少々
合計310kcal 103kcal（1.3単位）/1人
市販ルーを１かけら減らして，１人30kcalカットできました
サツマイモご飯は軽くよそいます．おイモとご飯あわせて100g程度なら，160kcal（2単位）になりますので，カレーをかけても，3.3単位＝264kcalと，随分，カロリーオフになります．
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作り方はほとんど同じですが，相違点に色をつけてみました．
かぼちゃは電子レンジで加熱してから，一口サイズに切ります．ニンジンも小さめに切り，電子レンジで加熱して大体火をいれておきます．
青梗菜の茎の部分を小さく切り，ニンジンと，酒で油を洗い流した鶏肉を，テフロン鍋を使って油無しで炒めます．．．カレー粉・スパイス・小麦粉少々を加えて，カレー粉の香ばしい薫りがするまで炒めたら，水を加え，カレールー1かけらを加えます．
全体的に煮詰まったら，かぼちゃ，青梗菜の葉の部分を入れ煮込みます．．．味見をして，薄すぎたら塩・ソース（またはしょうゆ・麺つゆ）で味を調節します．今回は一味をタップリ入れたので，和の辛味も効いてます
辛味成分のカプサイシンを摂取することで，体内で脂肪を燃やすぞ！というスイッチが入ります．カレーの食後に運動すると，より脂肪燃焼効果が得られますかぼちゃと小麦粉・カレールーで，大体ゆるめのとろみが付きますが，それでもゆるすぎるようなら，水溶き片栗粉でかためにしてください
参考になりました。
おいしそうだからお替りしたいところですが、それはぐっと我慢ですね。
確かにもっとカボチャを入れてたら，カロリーが多くなりますね．3人分で1/8カットを使うので，野菜扱いにしてます（＾＾；）それでも，ごろっとした口あたりが，満腹感を刺激してくれますです（＾▽＾）
すごいですね。料理レシピまで作成してるんですね。
私の住んでるところはさつまいもの名産地ですよー！
甘みがつよくてホクホクでおいしいし、体にもいいから子供のおやつにも欠かせません。
またこちらのレシピも参考にさせていただきますね。