ニンニクって，皆さんのご家庭ではどんな風に使ってらっしやいますか？ そのまま焼いて，おつまみにしたり，スライスして野菜炒めやペペロンチーニのパスタにする・・・色々使い道はありますね．滋養強壮の塊ですから，食欲が無い時，体が弱っている時など摂取できるといいですよね．今回紹介する「ニンニク味噌」ですが，私と父にとって，母の入院時の激動の介護生活時に頼りになった一品です．毎朝７時には病院へ行き，夜の９時に夕食にありつける生活でした．．．私も簡単なものしか作れませんでしたが，このニンニク味噌をもろきゅうに添えて，毎日を乗り切りました（ＴへＴ）
また，母が入院前に買い溜めていたニンニクが，カビそうだったので，一気に使い切る目的もありました．しかし，このニンニク味噌，もろきゅうだけでなく，炒め物や味噌・キムチ鍋の調味料としても大活躍です．ぜひ，ニンニクが安い時は，３個ほど一気にニンニク味噌にして，常備菜に加えてください．
＜材料＞
ニンニク３個 （？kcal）
ごま油大さじ１（80kcal）
味噌40g （80kcal）
砂糖小さじ6 （73kcal）
合計237～kcal ニンニクのカロリーご存知の方コメントください．
出来上がりは，下の写真の量くらい出来ます
作り方
ニンニクは皮をむき，みじん切りにする．ごま油でニンニクを火が通るまで炒めます．その後，砂糖，味噌を加えて軽く炒めてできあがりです．
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