早食いは肥満のもと

　先日の新聞に，『子供の早食い　肥満のもと』　という記事が載りました．ダイエットに関して，糖尿病食レシピだけに頼らず，食べるペースといった習慣にも目を向けないといけないようです．

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　早食いする子供ほど肥満になりやすいとの研究結果を，ライオン歯科衛生研究所と東京歯科大がまとめ，大阪府豊中市で開かれた日本口腔衛生学会で報告した．

　同研究所はサラリーマンを対象にした2001年の調査でも　『早食いは肥満のもと』　とする結果を発表しており，「子供も同じであることが裏付けられた」　としている．．．

　
　調査は沖縄県石垣市など八重山地区で，小学5年生の256人（男子137人，女子129人）を対象に実施．体格の判定には，子供の肥満度を調べるのに使われる，ローレル指数を用いた．

　ローレル指数
　　体重（kg）÷身長の3乗（m3）×10

　ローレル指数が高いほど肥満となる．なお太り気味は145以上，太りすぎが160以上である．標準は115〜145となり，それ以下はやせ気味・やせ過ぎとなる．

　指数が最も高かったのは，「他人と比べ食べるのが早い」と答えたグループ（45人）で，指数の平均は141．「どちらともいえない」　（141人）は131，「遅い」　（70人）は125だった．

　いずれの数値もローレル指数の判定では　「標準」　に当たるが，同研究所は　「早食いの子供ほど肥満度が高い．ゆっくり食べてよく噛めば，少量の食事で満足感を得られるため，指数が低くなると考えられる」　と分析している．

　食事量については　「一口の量が少ない」（57人）の指数は129，　「多い」（43人）は139で　「一口の量が多いと流し込んで食べる傾向があり，よく噛まないために指数が高くなった」　とみている．

　肥満との関係が指摘されている間食の回数や夜食の有無も検討したが，ローレル指数との関連性は認められなかった．

　同研究所などは2001年に，東京都の20代から50代のサラリーマン320人を対象にした調査で，早食いの人ほど肥満の傾向があると発表した．

　このときの調査では早食いについて　「子供の頃からの習慣で，なかなか直らない」　との結果も出ており，同研究所は　「食べ方の健康教育を子供の頃から行うことが重要になる」　と指摘している．

Comments

早食いはダメですよね〜。
主人の母が　胃を摘出したのですが、食生活の上で噛むことの重要性を　とても感じました。

Posted by ナミナミ at 2006年11月22日 16:41

おはようございます。電脳牧師のたいぢです。
私は早食いだなぁ。
気をつけなければ。
笑顔同封　たいぢ

Posted by たいぢ at 2006年11月23日 07:45

ナミナミさん，だいぢさん，こんにちは．

ついついしがちな，早食い，そして一口の量の多さ．．．子供の頃の習慣といっても，思い出せたら早食いしないように気をつけたいですね（＾＾）

Posted by はたけ（＾ω＾）さん at 2006年11月23日 11:28