最近寒くなってきました．．．うちの家族のダイエットは順調なんですが，
この時期は免疫力低下が心配．．．
風邪ひかないようにしないとね．
今回も鍋ですが，ちょっとクリーミーなスープです．
鶏がら出汁とゴマ，それにレンコンのすりおろしたものを少々加えると，なんともまろやかで，ぽっかぽか鍋になるんです
＜材料・・・3人分・・・（写真が1人分kcal）＞
白菜1/6
水菜4束
人参1/3
大根1cm幅くらい
レンコン3cm幅くらい
舞茸1パック 野菜で160kcal
鶏肉180g 240kcal
鶏がら出汁 10kcal
すりゴマ15g 80kcal
水適量
合計490kcal 1人163kcal（2単位）
この鍋の特徴は，スープに少しレンコンのすりおろしを入れることなんですが，火を入れると，レンコンが水分を一気に吸って膨れるので，焦げ付きに注意が要ります．
大根・人参は火が通りやすいように，スライサーで薄くしたものを使っています．
火を通しながら，なべ底が焦げてないかチェックして，レンコンが乾いてきたら水を足してください．
できあがりは，ほんとにポカポカクリーミーで，ゴマの香ばしさが香るお鍋になります．次の日は，水を足して，ご飯ととき卵を入れて，おじやにしました
レンコンスープをアップするとこんな感じ
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今回も、これまたおいしそうな鍋ですね。鍋はうまいし、簡単だし、ダイエットにも最高(^^)/
風邪といえば、いま急性胃腸炎がはやっているそうです。お腹に来る風邪ですね。お互い、気をつけましょう。
笑顔同封 たいぢ
お腹に来る風邪ですかぁ～．それはきついですねぇ．こちらは，お天気がよくないおかげで，ウツウツ気分でございます（TωT）
ブログ更新に響いてるので，ちょいと困ったもんです．早く天気に左右されないくらい，元気になりたいものです．