トマト鍋

　お鍋の季節になってきました。

　我が家では、おでん、すき焼き、寄せ鍋あたりが、よく出てきます。

　おでんだと大根・キノコ・こんにゃくあたりで、他は練り物が多くなるのでカロリーと栄養バランスが偏りますが、他の鍋料理は野菜が多くなるので、特に白菜や春菊などの出番がぐっと増えますね。

　それと、最近は鍋用調味料の販売が増えました。ちゃんこ鍋とかキノコ鍋とか。

　我が家の場合、トマト鍋をよく購入します。白菜の代わりにキャベツの出番です。

　お肉も豚肉とか牛肉から、鶏肉にチェンジします。お子さんがいらっしゃるご家庭だと、ウィンナーかな？

　〆も考えると、オムライスにするため、チキンライス風に鶏肉を使うと美味しいです。

　こんにゃくの出番はありませんが、キノコや玉ねぎ、にんじんあたりを入れちゃったりしますね。

　おこちゃま風ではありますが、トマトはリコピンたっぷりだし、健康的で美味しい調味料ではあります。

　ちなみにトマト鍋の素は、カゴメとデルモンテが安くなりやすいので、それらを使い分けています。

　〆もご飯に卵だけ、ご飯にチーズ、ご飯に卵とチーズと、時によって豪勢にしていますよ。

　パスタを入れる人もいらっしゃるようですが、我が家は手間をかけずにご飯で〆です。

　丁度、先日のスーパーの安売りで、今年初のトマト鍋の素を購入したので、近々、トマト鍋が食卓にでるでしょう。

　白菜じゃなくて、キャベツをドンと買わねば。

　皆さんのお宅では、どんな鍋料理がでますかね？

2020/10/24